文章來源：摘自Intenet網

日前，由中國飯店協會主辦的首屆中國絲綢之路飯店產業大會暨中國清真美食產業峰會在西安舉行。我市烹飪協會率隊參加。經過中國飯店協會嚴格考評，黑家水餃被評為“中國十佳清真美食”，光真樓飯莊被評定為“中國清真餐飲特色名店”。

黑家餃子創建于1943年，是我市餐飲業的老字號，曾被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”，在全國首屆清真烹飪大賽中奪得過金牌并獲“全國清真名牌風味食品”殊榮。